1) Sichuan sliced chicken with mushroom
川鸡片冬菇
2) Chicken with Chinese black mushroom
冬菇鸡片
3) sliced chicken & mushroom soup
冬菇鸡片汤
4) chicken with mushroom
冬菇鸡
5) Black mushroom in chicken oil
鸡油冬菇
6) Minced chicken balls with mushroom
冬菇鸡球
补充资料：冬菇鸡翅
冬菇鸡翅
主料：
鸡翅16只
水发冬菇15个
鸡清汤750克
辅料：
红葡萄酒100克
酱油15克
精盐5克
味精1克
料酒10克
白糖5克
葱、姜各10克
花生油500克
做法：
1. 将鸡翅的翅尖一节剁掉，用酱油（4克）、料酒腌渍片刻。
2. 冬菇去蒂洗净，片成片。
3. 葱切成7厘米长的段。
4. 炒锅上火，放入花生油，烧至七成熟，下鸡翅炸至呈金黄色捞出沥油。
5. 炒锅置火上，放入花生油（50克）烧热，下葱、姜煸香，倒入鸡翅，加红葡萄酒（50克）、酱油稍煸上色，添鸡汤，放精盐、味精，大火烧开，盛入砂锅内，用小火闷熟。
6. 炒锅置火上，放油少许，下葱段、冬菇煸一下，倒入砂锅中间，把余下的葡萄酒也倒入砂锅内，用小火焖20分钟即成。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。