1) Vegetable Prawns
时菜虾
2) Fried prawn ball with seasonal vegetable
时菜虾球
3) Sautéed Shelled Shrimp with Preserved Vegetable
咸菜虾仁
4) Seaweed Rolls Stuffed with Shrimps
紫菜虾卷
5) Saute prawn balls with heart of cabbage
菜心虾球
6) Shrimp and celery
虾米芹菜
补充资料：紫菜虾卷
紫菜虾卷
原料及作用
紫菜：营养及软坚；胡萝卜、芹菜：健胃、助消化、降血压；鸭蛋黄：明目，平肝；鲤鱼片：营养、催乳、健胃、利水；芝麻：润肠、和血、补肝肾；海虾：治痘疮、下乳汁、壮阳道；鸡蛋：补益五脏、治脾胃虚弱。
将紫菜切成大的方块，在一个平底盘中倒一些鸡蛋清，将虾仁肉平铺在紫菜上，然后将紫菜翻过来，再放上鸭蛋黄，把鸭蛋黄捏成条状，放上胡萝卜芹菜丝，然后将紫菜卷成卷儿，把蛋黄包在里面，外边是虾仁肉，然后沾上一圈芝麻放在一边。准备一些蛋清，把鱼肉切成条与少许蛋清搅拌一下，在热油中一炸即成。然后把蛋清均匀的淋在油锅中，炸成白色即可出锅。然后再把紫菜虾卷放入油锅中翻炸，再把芝麻紫菜卷斜刀切成圆片，放在平底盘边沿上，在平盘中间放一玻璃钵。把刚才的蛋清和鱼丝放在一起混炒，放上精盐、味精，把炒好的蛋清鱼丝放在玻璃钵中，在盘中浇上一个蛋黄，再放少许姜沫和几颗枸杞即可。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。