1) Fried shrimp with vegetable heart
菜远鲜虾脯
2) Fried abalone with vegetable heart
菜远鲍脯
3) Sautéed Prawn with Green Vegetable
菜远虾球
4) Shrimp w/ Vegetable
菜远炒虾球
5) Fried mushroom with vegetable heart
菜远扒鲜菇
6) Flesh vegetable
鲜菜
补充资料:牛肉鲜菜汤
材料
煮牛肉250克,圆白菜1000克,胡萝卜300克,葱头200克,芹菜150克,西红柿250克,土豆250克。
调料
酸奶油10克,黄油100克,熟鸡油10克,精盐50克,味精15克,胡椒粉少许,香叶三片,干辣椒两个,清汤3500克,油炒面适量。
做法
①将圆白菜洗净切方块,胡萝卜洗净去皮切寸条,葱头去老皮切丝,芹菜洗净切寸段,均烫好待用。
②鲜西红柿洗净切角块,土豆去皮切角块。
③器皿放油烧热,放入辣椒,再放入葱头、胡萝卜,高火5分钟,焖熟后倒入清汤3500克,放土豆和圆白菜块,高火6分钟,见汤开后放芹菜、西红柿,下盐、味精、胡椒粉,兑入少许油炒面,调好口味,上汤时放牛肉一块,浇鸡油和酸奶油10克即可。
说明:补充资料仅用于学习参考,请勿用于其它任何用途。
参考词条