1) Braised Shark's Fin with Crab Yolk
蟹黄鱼翅
2) Shark's fin soup with crab roe
蟹黄烩鱼翅
3) Stewed Shark's Fin with Crab Roe
蟹黄鱼翅羹
4) Shark's fin with crab meat
蟹肉鱼翅
5) SHARK FIN WITH CRAB
蟹粉鱼翅
6) Braised Shark's Fin with Crab Yolk
蟹黄排翅
补充资料：蟹黄鱼翅羹
【菜名】 蟹黄鱼翅羹
【所属菜系】 全部
【特点】 口味咸鲜，色泽金黄，口感滑爽。
【原料】
净鱼翅针300克，蟹黄100克，青菜少许，盐，味精，高汤料酒，姜，淀粉。
【制作过程】
1、将发发的净鱼翅加葱姜，用高汤蒸制入味备用。2、蟹黄入勺放煸炒入味备用。3、勺内放底油，葱姜末炝锅，烹入高汤及小料，放鱼翅炖制后，勾芡，放入蟹黄。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
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