1) Ble Noir
荞麦煎饼
2) buckwheat cake
用荞麦做的薄煎饼
3) bitter buckwheat health waffle biscuit
苦荞麦保健威化饼
1.
This paper studied the production technology of the bitter buckwheat health waffle biscuit.
本文研究了以特制糕点粉、苦荞麦粉、棕榈油、磷脂油、膨松剂和起酥油、白糖粉、香精为主要原料生产苦荞麦保健威化饼的生产工艺,通过对比试验和正交试验确定了最佳工艺参数。
4) buckwheat
[英]['bʌkwi:t] [美]['bʌk'wit]
荞麦
1.
FAAS Determination of Iron,Zinc and Calcium in Buckwheat;
火焰原子吸收光谱法测定荞麦中铁锌钙的含量
2.
Determination of myo-Inositol and D-Chiro-inositol in Buckwheat by Capillary Electrophoresis with Electrochemical Detection;
毛细管电泳电化学检测分离测定荞麦中的手性肌醇和肌醇
3.
Effects of processing methods on rutin content and functional characteristics of traditional buckwheat products;
加工方式对传统荞麦制品芦丁含量及功能特性的影响
5) Fagopyrum esculentum Moench
荞麦
1.
Genetic Transformation of Buckwheat (Fagopyrum esculentum Moench) with AtNHX1 Gene and Regeneration of Salt-tolerant Transgenic Plants;
AtNHX1基因对荞麦的遗传转化及抗盐再生植株的获得
2.
Determination of the Content of Polysaccharide in Fagopyrum esculentum Moench by Phenol-Sulfuric Acid Method;
苯酚-硫酸法测定荞麦蜂花粉多糖含量
3.
Effect of Copper on Seed Germination and Seedling Growth of Fagopyrum esculentum Moench
铜对荞麦种子萌发及幼苗生长的影响
6) Fagopyrum
荞麦
1.
Determination of Protein in Fagopyrum;
荞麦中蛋白质含量的分析
2.
The current status and prospect of the study on morphological anatomy and phylogeny of Fagopyrum;
荞麦(Fagopyrum)的形态解剖学及系统学研究
3.
Determination of Rutin in Fagopyrum by Spectrophotometric Method;
分光光度法测定荞麦中芦丁含量
补充资料：荞麦
| 荞麦 buckwheat 蓼科荞麦属一年生或多年生草本 。是粮食和蜜源作物。起源于中国和亚洲中部，约公元1世纪传到欧洲。中国主产于西北、东北、华北、西南一带高寒山区。世界栽培较多的有前苏联、加拿大、法国、波兰。 荞麦茎直立有分枝。叶戟形，互生。总状或圆锥花序，花被五深裂，白或淡红色。子实为三棱形瘦果，呈黑、褐或灰色。有3个种：①甜荞，又称普通荞麦。中国栽培较多。茎有棱、色淡红带绿。叶基部花斑不明显或无花青素。子房周围有蜜腺，具香味。瘦果大而光滑，品质好。②苦荞，又称鞑靼荞麦。中国西南地区栽培较多。茎光滑绿色。叶基部有明显花青素斑点。果枝上均有疏松的总状花序。瘦果小，棱不明显或呈波浪状，表面粗糙，壳厚味苦。③翅荞，又称有翅荞麦。茎淡红。叶大。多自花授粉。瘦果有棱呈翼状，品质差。中国北方和西南地区有少量栽培。此外，中国各主产区还有米荞。中国西南和东北地区分布有类型丰富的野生荞麦。 荞麦为短日照作物。喜凉湿，不耐高温 、旱风和霜冻。要求积温1000～1200℃。发芽和开花结实的最适温度分别为16℃和25～30℃。种芽顶土力弱，根系弱，要求pH值为6～7的深厚疏松的土壤。喜磷 、钾。需水量比小麦多1倍。荞麦生长期短，仅2～3个月，适应性广，为良好的补闲杂粮作物。春、夏、秋季均可插种。插种期以使盛花期与雨季同步为准，条播。 荞麦种子蛋白质含量约11％，含人体必需氨基酸，赖氨酸含量比小麦和水稻高2倍。富含亚油酸、钙、磷和铁，含维生素B1、B2、E、柠檬酸、苹果酸和芦丁。适口性好，可作面食、糕饼、荞麦米饭；还可作麦片和糖果原料。茎秆、糠壳和麸皮可作饲料。中医学上认为荞麦全株均可入药，治疗高血压、糖尿病及预防微血管脆弱性出血等病症。 |
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参考词条