1) pork slices with gravy
滑溜里脊
2) Stir-Fried Sliced Pork Tenderloin
滑溜里脊片
3) Braised Pig Fillet
滑溜猪里脊
4) Braised Dog Fillet
滑狗里脊
5) slippage
[英]['slɪpɪdʒ] [美]['slɪpɪdʒ]
滑溜
1.
In practice,something must be done against slippage of aprons.
通过对细纱牵伸区中胶圈的滑溜情况以及牵伸理论的分析 ,说明纱条在牵伸区内的不规则运动对成纱质量的影响 ,在实际生产中可根据不同情况采取相应措施 ,以减少胶圈滑
补充资料：滑溜里脊片
滑溜里脊片
原料
猪通脊肉400克，鲜蘑片50克，熟青豆15克，葱姜汁20克，鸡蛋清1个，绍酒15克，精盐3.5克，味精2克，白汤200克，湿淀粉35克，猪油400克（耗约60克）。
制法
（1）通脊肉顶刀顶成薄片，加盐（1克）、酒（5克）、蛋清、湿淀粉拌透上浆。
（2）炒锅烧热，滑锅后加猪油，四成热时，下肉片划散，断生沥出；锅内留少许油，放入鲜蘑片、青豆稍炒，烹酒，再加白汤、盐、味精、葱姜汁，沸后勾芡；倒入肉片，浇点油推匀，装盘即成。
特点
滑嫩、洁白。
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