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1)  Gingernut
小姜饼
2)  a ginger snap.
小姜脆饼
3)  gingersnap [英]['dʒindʒəsnæp]  [美]['dʒɪndʒɚ,snæp]
姜饼
4)  gingerbread [英]['dʒɪndʒəbred]  [美]['dʒɪndʒɚ'brɛd]
姜汁饼
5)  Gingersnap [英]['dʒindʒəsnæp]  [美]['dʒɪndʒɚ,snæp]
薄脆姜饼
6)  Ginger Biscuit
姜汁饼干
补充资料:姜饼娃娃

材料:(这是爱厨的方子,可以做40-60片)

姜饼:面粉 2杯,姜粉 1 1/2小匙,肉桂粉 1小匙,丁香粉 1/4小匙,盐 1/4小匙,黄油 225克(1杯),红糖 180克,鸡蛋 1个

蛋白糖霜:蛋白 1个,糖粉 1杯,塔塔粉或白醋少许

做法:

1 混合全部粉类,过筛

2 混合黄油,红糖和鸡蛋,用电动打蛋器打至蓬松状(看图),加入1拌匀

3 面团放冰箱1小时后擀到约0.4cm厚,用姜饼娃娃模造型(放冰箱是为了好擀一点和防沾,擀的时候案板也要洒粉防沾)

4 烤箱预热到190c,烤8-10分钟

蛋白糖霜做法:蛋白加白醋后打至粗泡,分次加入糖粉打到蛋白泡沫不会滴下(就象湿性发泡),还可以加入色素

说明:补充资料仅用于学习参考,请勿用于其它任何用途。
参考词条