1) Baked Fruit Cake
果皇糕
2) cake
[英][keɪk] [美][kek]
果糕
1.
Taking fig and Roselle calyx as materials , the fig and Roselle Calyx cake was produced with the complex gel.
以无花果、玫瑰茄花萼为原料,用复配型凝胶剂生产无花果玫瑰茄风味果糕。
2.
Pineapple and pumpkin were used to make compound cake.
以菠萝、南瓜为原料,用果糖代替蔗糖,使产品总糖含量控制在30%以下,并采用低甲氧基果胶为凝固剂,通过正交试验确定最佳低糖复合型果糕的配方,研制出香气浓郁、营养价值高的低糖保健果糕。
3) soft gums
(软)果糕
5) mango ice cream
芒果雪糕
6) fruitcake
[英]['fru:tkeik] [美]['frut,kek]
采果糕饼
补充资料：百果糕
百果糕(宁式)
百果糕属宁式初夏季节的时令糕点之一，采用糯为粉、白糖粉及多种果仁制成，味香甜滋润。 原料配方： 糯米粉2.5千克白糖粉5.5千克核桃仁200克红绿瓜(着色的瓜糖)300克瓜子仁100克熟麻油100克 制作方法： 1.蒸制：将加工后的糯米粉加适量水拌匀后蒸制，蒸熟后备用。 2.制糕：把熟糯米粉反复折叠，并不断加进白糖粉，折叠到把糖粉用完，即做成糕坯。然后在铁格内刷油，底面拼上各种果仁，将糕坯放入格内，再在格内四周嵌上果仁，最后上面刷一层油，防止结皮。到第二天将糕从铁格内倒出，即为成品。 质量标准： 形态：长方形。 色泽：玉白色。 组织：粉细质纯，果仁大小均匀。 口味：软糯，有各种果仁香味。
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参考词条