1) Braised Rabbit
红烧家兔
2) Braised Rabbit with Brown Sauce
红烧兔肉
3) Stewed rabbit in brown sauce
红煨家兔
4) Braised Pork,Mao's Family Style (One of Chairman Mao's Favorite Dishes)
毛家红烧肉
5) rabbit reticulocyte lysate
家兔网织红细胞裂解液
6) rabbit
[英]['ræbɪt] [美]['ræbɪt]
家兔
1.
Preparation of Docetaxel Liposomes and Their Pharmacokinetics in Rabbits;
多西紫杉醇脂质体的制备及其在家兔体内的药代动力学
2.
Effect of Omeprazole on tachycardia-induced electrical remodeling of rabbit atria;
奥美拉唑对家兔心房电重构的影响
3.
Antiatherogenic effect of piperlonguminine on experimental atherosclerosis in rabbits;
荜茇宁对家兔实验性动脉粥样硬化的影响
补充资料：红烧兔肉
【菜名】 红烧兔肉
【所属菜系】 韩国
【特点】 色泽酱红，味香肉烂，咸甜酸辣
【原料】
野兔肉500克，罐头竹笋50克，松蘑25克，淀粉5克，油共50克，鸡汤750毫升，精盐2克，酱油15克，香醋25克，鲜姜15克，辣椒面0.5克，白糖15克，大葱15克，花椒5颗，料酒15克，花生油500克（实耗60克），大料5克，味精1.5克，芝麻油3克，大酱25克。
【制作过程】
1、 将兔肉切成4厘米见方的中块，入盆，加清水浸泡半个小时，去其草腥和红浆，用开水焯烫一下，洗净，控干水，入碗，加入酱油，精盐、料酒，拌匀，腌渍入味。 2、 罐头竹笋切成菱角块；松蘑水发好，洗净泥沙，去蒂根，切成片；油菜摘洗干净，切成象眼块；生姜去皮，切片拍松；葱去皮，洗净，切段，待用。 3、 炒锅烧热，放入花生油，烧四成热，将腌渍好的兔肉分三次投入油锅中，炸呈红色，捞出，原锅油倒出。 4、 炒锅留少许底油，入花椒、大料、葱段、姜片略煸，倒入炒好的兔肉块，加大酱、料酒、白糖、精盐、酱油、香醋，放鸡汤，烧开后，加入味精，调好口味，入松蘑片、竹笋块、油共块，改小火烧至酥烂，烧到余油少许汤汁时，改旺火，加水淀勾浓芡，撒辣椒面，淋芝麻油，出锅，入碗，即可
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条