1) Deep-Fried Taro Roots and Quail Eggs
凤眼秋波芋艿
2) Deep-Fried Duck Rolls and Quail Eggs
凤眼秋波鸭包
3) taro
[英]['tɑ:rəu] [美]['tɑro]
芋艿
1.
Browning substrates and characterization of polyphenol oxidase from taro;
芋艿褐变底物及多酚氧化酶特性研究
2.
Preliminary Study on Occurrence Regularity of Cotton Leafworm in Taro and Its Non-pollution Control Technologies;
芋艿斜纹夜蛾发生规律及无公害防治技术初探
3.
Impedimental Factors of Pollution-Free Taro Industrialization Development and its Countermeasure;
无公害芋艿产业化发展的障碍因素及对策
4) fresh-cut taro
鲜切芋艿
1.
Browning of Fenghua fresh-cut taro is apt to loss nutritional ingredients.
贮藏期间定期测定鲜切芋艿褐变度(BD)、多酚氧化酶活性(PPO)。
5) taros'starch
芋艿淀粉
6) ground parts of taro
芋艿残体
1.
Effects of ground parts of taro plants on the growth,yield and quality of taro;
芋艿残体降解物对芋艿生长、产量和品质的影响
补充资料：凤眼秋波
凤眼秋波
【所属菜系】
【菜肴口味】清香
【涉及食材】禽蛋 山珍
【原料】
主料：
鸽蛋12个，面包100克。
配料：
鱼茸50克，鸡蛋1个。
调料：
料酒10克，精盐1.5克，玉米粉5克，鸡油10克，花生油500克 (约耗40克)。
【制作过程】
1.锅中注入清水，放入鸽蛋，在火上煮熟捞出，剥去皮，用水洗净。先将鸽蛋的大头片去一点，使其能立住，再将鸽蛋上半部切下，使蛋黄露出。
2.将鸡茸放入碗中，加入料酒、精盐、玉米粉、鸡油，搅拌上劲，再磕入鸡蛋清搅拌成糊。
3.将面包切成长1寸2分、宽6分、厚1分的菱形片，共切12片。在每片面包上抹满鸡茸糊，再将一个鸽蛋按上，四围用刀抹齐。
4.坐煸锅，注入500克花生油，烧至六成热，放入鸽蛋，炸熟成金黄色即成。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条