1) Salt Baked Chicken,Hakka Style
客家盐焗鸡
2) salt heated chicken
盐焗鸡
3) Salted poast chicken
盐焗肥鸡
4) Hakka style braised chicken in gravy
东江盐焗鸡
5) Baked chicken with scallions
葱油焗鸡
6) Baked chicken with bean sauce
豆酱焗鸡
补充资料：客家盐焗鸡
盐焗鸡：是久负盛名的客家菜肴，自古至今均深受海内外人士的喜爱，客家人选取当地嫩鸡，宰杀后不切块，除去内脏后凉干，然后用抹涂少许食油的草纸将整只鸡严实包好，埋进炒过的热盐堆中，用文火锔着半小时左右即可，取出后将其拆撕成丝肉片，放进盘内上席，再配以姜油或麻油时食，皮软肉嫩，香浓美味，并有温补功能
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