1) Lily Bulb in Squash Sauce
南瓜汁百合
2) Sautéed Pumpkin with Lily Bulbs
百合炒南瓜
3) Marinated Lily Bulbs and Pumpkin
生腌百合南瓜
4) cloudy pumpkin juice
南瓜混汁
1.
Use of commercial enzymes in production of cloudy pumpkin juice;
商品酶制剂在南瓜混汁加工中的应用
5) pumpkin juice
南瓜汁
1.
Study on processing technology of cloudy pumpkin juice beverage;
浑浊型南瓜汁饮料的加工工艺研究
2.
Thermostatic treatment technology for improving the suspending stability of pumpkin juice;
保温处理提高南瓜汁悬浮稳定性的工艺研究
3.
Studies on application of ultrafiltration in pumpkin juice;
超滤澄清南瓜汁工艺的研究
6) cushaw juice
南瓜汁
1.
This paper makes a study on the changes of such nutrient contents in fermented cushaw juice as reducing sugar,polysaccharide,vitamin C,carotenoid and amino acid.
主要对南瓜汁在乳酸发酵过程中重要营养物质如氨基酸总量、总糖、还原糖、南瓜多糖、维生素C、胡萝卜素等含量的变化情况进行了研究。
2.
Two experiments were conducted to study fermentation process of fermented cushaw juice with lactic acid bacteria and its nutrition change during fermentation.
本研究针对影响南瓜汁乳酸发酵的主要因素(发酵温度、菌种配比、接种量)，通过单因素试验、正交试验并对最终取得的产品进行综合感官评价，得出了能用于实际生产的最优发酵工艺条件，即：菌种配比为保加利亚乳杆菌：嗜热链球菌=1：1，接种量为4％，发酵温度为42℃，发酵时间为12h。
补充资料：百合
| 百合 Lily 百合科百合属多年生草本植物的总称。为著名球根花卉。其地下鳞茎由许多肉质鳞瓣相互抱合而成，可供食用。全属80余种，中国产41种。地下鳞茎外无皮膜，地上茎不分枝。花被6裂，颜色白 、粉红、橙 、橘红、洋红或紫色，有的具赤褐色斑点。常有芳香。中国的主要栽培种类有百合、兰州百合、卷丹、麝香百合、王百合、山丹。百合性耐寒而不耐热。宜富含腐殖质、排水良好的微酸性土。其中王百合略能耐碱性土。卷丹较耐阳光照射。以分球繁殖为主。可用经 2～3年培养、已达花龄的子球作种球。有些种类能形成种子的，可播种繁殖，一般需5～6年才达花龄，少数种类1～2年即可开花。病害很多，主要有细菌性软腐病、立枯病等。
百合可用作园林观赏，也可盆栽观赏，还适作切花。鳞茎富含营养，其干、鲜品及加工制品可供食用或入药。 |
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参考词条