1) Deep-fried sliced snakehead mullet
炸生鱼片
3) Soft fried croaker
软炸黄鱼片
4) Deep-Fried Fish Fillet with Almonds
杏片炸鱼条
5) sashimi
[英][sɑ:'ʃi:mi] [美][sɑ'ʃimɪ]
生鱼片
1.
Colony forming units in raw fish material and sashimi were determined to evaluate the food-derived hygienic condition.
本研究对生鱼片食源安全性进行了评价,测定鱼原料及生鱼片的菌落总数和菌相。
6) Fish Fillet with Vegetables
生炒鱼片
补充资料：软炸
是将小块、片或条形的材料挂糊，放入油锅，炸成七八成熟的油炸方法。炸时物料一定要分散入锅，才不会粘在一起。以表面变硬，也就是八分熟时取出，等油温上升时再炸一次，这次炸的时间要很短，才能外脆内嫩且芳香。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条