1) Fried two crispy ingredients
油爆双脆
2) Fried Pork Tripe with Chicken Gizzard
酱爆双脆
3) fried pig's stomach and chicken gizzard
爆双脆
4) brittle burst
脆性爆破
1.
Because incorrect treatment overheat and burnt structure occur,which lead to reduce of strength, plasticity and ductility and enlargement of brittleness,witch leads to the spheric end cap of the high pressure evaporator handhole brittle burst.
对余热锅炉高压蒸发器下联箱端盖的爆破原因进行分析,结果表明,由于工艺控制不当,出现过热和过烧组织,造成材料强度、塑性和韧性急剧下降,脆性显著增大,导致锅炉高压蒸发器下联箱手孔球形端盖脆性爆破。
5) crispy jellyfish
海蜇双脆
6) fried kidney with pork tripe
炒双脆
补充资料：油爆
是将用刀切好的小型材料先水煮四分熟后取出，将水沥干，立刻放入八九成热的油锅中炸至七分熟即捞出，然后再将沥干的材料放入小油锅中，将事先准备好的勾芡汁倒人，摇动锅子将勾芡调匀，这时材料刚好成熟即完成。油爆方法适用于小型新鲜的材料，如鸡丁、肉丝、虾仁、鸡肫等。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条