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1)  Fried snakehead mullet balls with celery
西芹生鱼球
2)  Seabass Fish Fillet with Celery
西芹鱼片
3)  Sautéed Minced Fish with Celery and Kidney Beans
腰豆西芹炒鱼松
4)  Vegetable Cashew Chicken
西芹腰果鸡球
5)  west celery
西芹
1.
The No-pollnted Production Technology of West Celery in plastic film shed;
塑料大棚夏秋茬西芹无公害栽培技术研究
2.
It has been studied that the influence of the wind speed and temperature on the dry course of thin layer of the west celery by pretreatment with hot air under certain condition.
研究了一定条件下风速与风温对经烫漂预处理的西芹薄层热风干燥过程的影响,拟合了干燥曲线方程,并计算了临界含水量、传热膜系数α与传质系数kH等动力学参数。
3.
The dehydration process of west celery was studied in this paper.
研究了西芹的干燥过程,考察了实验的预处理时间、预处理温度、干燥温度、风量、形状、装载量等不同因素对干燥过程的影响。
6)  celery [英]['seləri]  [美]['sɛlərɪ]
西芹
1.
The Prime Research on Extraction of Flavonoids from Celery;
从西芹中提取黄酮类物质的初步研究
2.
Studies on the Technique of Celery Safety Living through the Winter Covered with Multilateral Materials in Plastic Canopy;
塑料大棚西芹多层覆盖安全越冬技术研究
3.
Residual Dynamics of Chlorpyrifos in Celery under Greenhouse Conditions;
毒死蜱在大棚西芹中的残留降解动态
补充资料:西芹

西芹

营养成分 每100g鲜菜含碳水化合物3g,蛋白质2.2g,脂肪0.3g,VA240国际单位,VB10.03mg,VB20.03mg,VC10mg,钙170mg,磷34mg,铁0.5mg。叶片中VP的含量很高。我国大多数地区主要食用叶柄,实际上叶片中所含的营养物质比叶柄要高得多。

保健功能 早在2000年前古希腊人作药用栽培,后作香辛蔬菜栽培,经长期培育成具肥大叶柄的芹菜类型。西芹和本芹(中国芹菜)具有相同的营养和食疗价值。
西芹性凉、味甘。含有芳香油、VP及多种维生素、多种游离氨基酸等物质,有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。实验表明,芹菜有明显的降压作用,其持续时间随食量增加而延长。并且还有镇静和抗惊厥的功效。

食用方法 西芹食用方法较多,可生食凉拌,可荤素炒食、做汤、做馅、做菜汁、腌渍、速冻等。尤其其汁可直接和面制成面条或饺子皮,极有特色。

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参考词条
西兰炒雪鱼球  西洋芹  西芹菜  西芹根  爽口西芹  鲜虾西芹 
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