1) Braised soft-shelled turtle
烧元鱼
2) braised turtle in soy sauce
红烧元鱼
3) smoked croaker
烧熏黄鱼
4) Braised Sliced Fish with Scallion
葱烧鱼片
5) Braised Eel with Scallion
葱烧鳗鱼
6) Fried fish with bean curd
豆腐烧鱼
补充资料：黄鱼烧豆腐
黄鱼烧豆腐
≮美食原料≯
黄鱼1尾，豆腐500克，水发木耳25克，青菜心、葱段、姜片、盐、味精、花生油、料酒各适量。
≮美食做法≯
1、将鱼宰杀，去鳞、鳃、内脏洗净，鱼身两侧打斜刀待用；豆腐洗净切厚片，木耳、青菜心洗净。
2、炒锅注油烧热，下入葱段，姜片爆锅，再下鱼两面略煎，加入鲜汤、料酒、盐、烧开后去浮沫，放入豆腐、木耳，用慢火烧熟，加入青菜心、味精，将青菜心围盘边，将鱼盛在盘中即可。
≮美食特色≯
鱼肉细嫩，味美适口。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。