1) Crispy fried croaker in sauce
焦熘黄鱼片
2) quick-fry fish slices with vinegar
醋熘鱼片
3) Soft fried fish
软熘鱼扇
4) Dentex tumiforns fillet
黄鲷鱼片
1.
Preliminary study on technical parameters of light-salted and vinegar-cured Dentex tumiforns fillets in the industrial production;
轻盐醋渍黄鲷鱼片工业化生产技术参数的初步研究
5) frozen yellow croaker fillet
冻黄鱼片
6) frozen large yellow croaker fillet
冻大黄鱼片
补充资料：软熘
是将以鱼类做材料先蒸或是将材料放入热水锅中加葱、姜、酒煮到八九分熟时，将材料取出，然后将刚做好的热汁浇在材料上即成。
做浇汁时油要少，烧汁放入热水锅中加葱、姜、酒，煮至九分熟时取出材料，做浇汁时油过多，味道会不好。软熘的特点是柔如、爽口。如软熘草鱼（西湖醋鱼）。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条