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1)  Roated Sushi and Duck Meat in Bamboo Slip
烧竹简及鸭片伴寿司
2)  Quick-fried sliced duck with scallions
葱爆烧鸭片
3)  Scad Shusi
竹荚鱼块寿司
4)  Sliced roast duck with pineapple
菠萝蜜烧鸭片
5)  Phyllostachys bambusoides f.shouzhu
寿竹
1.
Investigation by sampling on culm height,clear bole height,total height,culm weight,wall thickness,internodes length,node amount of Phyllostachys bambusoides f.
采用抽样法,在重庆梁平县选取12个10 m×10 m的无人或少人为干扰、林分较完整的寿竹林作为调查对象,检测了秆高、枝下高、全高、鲜秆质量、壁厚、节间长、竹节数等指标,进行寿竹的秆形结构分析,结果表明:(1)寿竹的胸径与秆高、枝下高、全高、壁厚、秆重、竹节数等秆形指标之间的相关性较为显著;其中一元二次方程最能反映胸径与秆高的相关性,复合函数方程最能反映胸径与枝下高、全高、秆重、壁厚、竹节数的相关性;(2)节间长度在竹秆上随着秆轴的升高表现出逐渐升高、基本稳定、逐渐下降的规律;最长竹节出现在寿竹的中下部。
6)  Roast duck
烧鸭
补充资料:葱爆

通常是将材料炸好后,另备小油锅,将大葱切段和炸好的材料一起爆。其余烹调过程与油爆相同。如葱爆羊肉。

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