2) yog-ice cream
酸奶冰淇淋
1.
The technology for production of yog-ice cream with active bifidobacterium and aloe juice was investigated in the paper,including fermenting and homogenizing condition and addition level of aloe juice,mixed stabilizers,yoghurt and fat.
该文研究了活性乳酸菌酸奶冰淇淋工艺,包括酸奶发酵条件、芦荟汁的用量、复合稳定剂的配比及用量、酸奶的用量、脂肪的用量及均质条件进行优化。
3) custard ice
蛋奶冰淇淋
4) artificial ice cream
人造冰淇淋(非奶油制造的冰淇淋)
5) ice cream
冰淇淋
1.
Application of HACCP to production of ice cream;
HACCP在冰淇淋加工工艺中的应用
2.
The preparation of auricularia auricula and jujube ice cream;
黑木耳红枣冰淇淋的研制
3.
Study on processing technology of low-fat sweet potato ice cream;
低脂红薯冰淇淋的生产工艺研究
6) ice-cream
['aiskri:m]
冰淇淋
1.
Development of Healthy Ice-cream with Konjak;
魔芋保健冰淇淋的开发研究
2.
Corn lactobacillus the ice-cream produce the craft's research;
玉米乳酸菌冰淇淋生产工艺的研究
补充资料：牛奶冰淇淋
原料配方：鲜牛奶500克 奶油12.5克 白砂糖150克 蛋黄100克 食用香草精微量
制作方法：
将称好的白砂糖加入蛋黄中混合搅打。再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄的混合液中，充分搅拌调制均匀后，移至另一容器中慢慢地用微火加热使温度保持在70～75℃时，不断搅拌，然后停止加温，当温度逐渐下降直至有一定稠度为止，然后用细目筛(或干净的纱布)过滤，过滤液冷却后再加入奶油和食用芳草香精，装装另一清洁卫生的容器内进行冻结，(其体积比原来增加30～50%)。经冷冻后的牛奶冰淇淋可立即食用。也可再增加工序和辅料，制成三色和果仁冰淇淋。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条