1) ale
[英][eɪl] [美][el]
上面啤酒
2) top-fermented beers
上面发酵啤酒
1.
To the flavor-evolution of top-fermented beers,acetate esters played an important role.
对于上面发酵啤酒风味的变化 ,乙酸酯类起着重要作用 ,啤酒在贮藏过程中乙酸异戊酯的损失很大。
3) beer
[英][bɪə(r)] [美][bɪr]
啤酒
1.
Research on the Application of Enzymatic Technology to Produce Maltose Syrup for Beer Brewing;
酶法模拟生产啤酒玉米糖浆的研究进展
2.
Study on Determination of Protein Content of Beer by Coomassie Brilliant G-250 Dye Binding;
考马斯亮蓝G250染色法测定啤酒中蛋白质含量
4) beer brewing cooling
啤酒凉酒
1.
Based on Profibus,the control system in the process of beer brewing cooling is designed and implemented by the use of Siemens S7-400 series PLC and varieties of modules configured by PCS7.
基于现场总线Profibus,应用西门子S7-400系列PLC,通过西门子软件PCS7对各种模块进行了硬件和软件组态,设计并实现了啤酒凉酒过程的控制系统。
5) Beer, Qingdao Beer.
啤酒,青岛啤酒。
6) light beer
低酒度啤酒
补充资料:啤酒发酵
分子式:
分子量:
CAS号:
性质:以麦芽为糖化剂,添加酒花制成的麦芽汁中加入纯粹培养的啤酒酵母,在人工控制的温度下进行发酵的过程。发酵开始为需氧阶段,麦汁中应含8~10mg/L的溶解氧,待酵母增殖达到一定的细胞浓度,而后转为厌氧发酵,酵母的主要代谢活动在此期内完成。传统啤酒发酵方式有上面发酵和下面发酵二种。采用的酵母菌种和生产工艺不同,生成的啤酒风味也不一样,啤酒发酵过程分为前发酵和后发酵两个阶段。前者是酵母的主要新陈代谢期,后者是啤酒饱和二氧化碳、酒液逐渐澄清和风味趋向成熟的阶段。按酒的发酵度和残糖高低,又分为普通淡爽型啤酒和干啤酒。
分子量:
CAS号:
性质:以麦芽为糖化剂,添加酒花制成的麦芽汁中加入纯粹培养的啤酒酵母,在人工控制的温度下进行发酵的过程。发酵开始为需氧阶段,麦汁中应含8~10mg/L的溶解氧,待酵母增殖达到一定的细胞浓度,而后转为厌氧发酵,酵母的主要代谢活动在此期内完成。传统啤酒发酵方式有上面发酵和下面发酵二种。采用的酵母菌种和生产工艺不同,生成的啤酒风味也不一样,啤酒发酵过程分为前发酵和后发酵两个阶段。前者是酵母的主要新陈代谢期,后者是啤酒饱和二氧化碳、酒液逐渐澄清和风味趋向成熟的阶段。按酒的发酵度和残糖高低,又分为普通淡爽型啤酒和干啤酒。
说明:补充资料仅用于学习参考,请勿用于其它任何用途。
参考词条