草菇拌双花

原料: 原 料：

鲜草菇300克，西兰花200克，菜花200克，生姜片2克，素鲜汤100克，酱油5克，白糖2克，胡椒粉1克，植物油100克，麻油5克，精盐，味精，湿淀粉各适量。

制法: （1）西兰花和菜花分别掰成小花朵，用沸水焯至断生捞出。（2）草菇洗净，放水锅中煮透捞出。（3）炒锅中放油烧热，烹入黄酒、素鲜汤、放入西兰花和菜花，用精盐、白糖、味精调味，加湿淀粉勾芡，淋上麻油起锅，间隔排放在平盘周边。（4）炒锅上火，放油烧热，下生姜片爆锅，放入草菇煸炒几下，加入黄酒、精盐、酱油、白糖、素鲜汤，烧入味时用湿淀粉粉勾芡，撒上胡椒粉，淋上麻油拌匀，盛装在双花中间即成。

特点: 翠绿鲜嫩，色调明快，清香味美，抗癌防衰。