1) red and white rice flour flake
红白米粉片
2) red kojic rice powder
红曲米粉
1.
The effects of radiation sterilization of red kojic rice powder sold in domestic market were studied.
研究了国内市场上销售的不同产地红曲米粉的辐射灭菌效果,对辐照红曲米粉的感官指标、理化指标和微生物指标进行了检测,结果表明:6kGy以上的γ射线可以有效杀灭红曲米粉中的微生物,辐照红曲米粉的感官指标、主要营养成分与未辐照无明显差异,但会导致色价的降低。
3) pinky white
粉红白
4) corn gluten Meal
玉米蛋白粉
1.
Recent Advances in Researches on the Application of the Deep Processing of Corn Gluten Meal;
玉米蛋白粉深加工应用的新进展
2.
Seperation and identification of trans-xanthophylls and cis isomers in corn gluten meal;
玉米蛋白粉中反式叶黄素及主要顺式异构体的分离鉴定
3.
Research advances on the comprehensive processing and utilization of corn gluten meal;
玉米蛋白粉二次开发及应用
5) corn gluten
玉米蛋白粉
1.
The stability of extracted maize yellow pigment from corn gluten;
玉米蛋白粉天然黄色素稳定性研究
2.
This paper deals with the extraction technique of maize yellow pigment from corn gluten, a by - product in maize starch plant; two extraction methods and several solvents were compared.
本文研究了以玉米淀粉厂副产品玉米蛋白粉为原料,提取玉米黄色素的工艺,比较了两种不同提取方法的提取效果,并对玉米黄色素的最佳提取溶剂进行了筛选。
6) rice protein pow der
大米蛋白粉
1.
The nutrition balanced rice protein nutrientbiscuitw asprepared in which the rice protein pow derw as used as a m ain ingredient.
２的大米蛋白粉，以其为主辅料研制了营养素平衡的大米蛋白营养饼干。
补充资料：红曲米粉
红曲（又名丹曲）是传统的药、食两用品，在中国已有上千年使用历史，药学巨著《本草纲目》谷部第二十五卷记载：红曲甘、温、无毒，主治消食活血，健脾燥胃，治赤白痢下水谷。酿酒、破血生药势。红曲红色素和红曲粉是目前国际上唯一利用微生物大规模生产的食用天然色素，本厂生产的系列规格的红曲米采用优质早稻米，通过独具特色的发酵工艺，控制发酵生产的各项参数，调控代谢产物中不同色调的色素比例，得到的红曲米粉红色纯正，通过粉碎、灭菌、包装而成，该产品具有多年的出口经验，产品色价稳定、色调纯正，质量稳定，深受国外客商好评，本厂能够提供不同规格的红曲粉产品。
色素性质：
1.红色或暗红色粉末，不溶于水、甘油。
2.具有优良的染色性能，尤其对蛋白质染色性能优异。
3.热稳定性良好，但在太阳光直接照射下不稳定。
4.对钙、镁、亚铁、铜等金属离子稳定。
质量规格：
项 目 测定结果
色 价（e505nm，100％浓度，70％酒精溶液） 1000，1500，2000，2500
干燥失重 2％
灼烧残渣 5％
桔霉素 未检出
重金属 ＜5 ppm
黄曲霉毒素 b1≤5ppm
用途：
广泛应用于酱肉制品、香肠、调料、腐乳等的着色，效果极为理想。安全无毒，还有保健作用，着色成本不高，使用方便。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条