1) oil-fried peanut
油炸花生仁
2) fried salted peanut kernel
油炸咸花生仁
3) fried peanut
油炸花生
1.
NP-HPLC was applied to the determination of phenolic antioxidants Butylated Hydroxyanisole(BHA),Tertiary Butylated Hydroquinone(TBHQ),4-Hexyl Resorcinol(4HR),Propyl Gallate(PG) in fried peanut.
采用正相高效液相色谱法分离测定油炸花生中4种酚类抗氧剂BHA、TBHQ、4HR和PG。
4) buttered peanut kernel
奶油花生仁
5) fried peanuts
油炸花生米
6) fried walnut kernel
油炸核桃仁
补充资料：陈醋花生米
陈醋花生米
原料：
花生米５００克 小青红椒各２５克 圆葱５０克 松花蛋半个 精盐、白糖、陈醋各适量 精炼油１０００克（约耗５０克）
制法：
１花生米先下入凉水锅中煮开，再倒出沥水，然后下入温油锅中，炸至酥脆，捞出晾凉；小青红椒（去蒂）、圆葱、松花蛋，分别切成比花生米略大的丁。
２先将陈醋、白糖在盆内按２：１的比例搅匀，再加入精盐调成酸甜味汁，最后倒入花生米、小青红椒丁、圆葱丁、松花蛋丁，拌匀后装入盘中即成。
特点：
酸甜咸辣，口味独特。
注意：
此菜宜现拌现吃。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。