2) abalone
[英][,æbə'ləʊni] [美]['æbə'lonɪ]
鲍鱼
1.
Comparative study on natural drying and hot-air drying of abalone;
鲍鱼热风、晾晒干燥的比较试验
2.
Identification and activity assay of a polysaccharide from abalone harslet;
一种鲍鱼脏器多糖的鉴定及活性研究
3.
The Analysis of Elements Content of abalone from different places
不同产地鲍鱼中若干元素含量的分析
3) Abalone and Shark's Fin Soup
鱼翅鲍鱼羹
4) abalone
[英][,æbə'ləʊni] [美]['æbə'lonɪ]
鲍鱼壳
5) Haliotis diverisicolor Reeve
杂色鲍鱼
6) hydrolysis natural abalone extract
鲍鱼汁
1.
Application of hydrolysis natural abalone extract in abalone sauce;
酶解型天然鲍鱼提取物在“鲍鱼汁”生产中的应用
补充资料：红烧活鲍鱼
红烧活鲍鱼
原料：活鲍鱼；配料：老鸡、老鸭、脊骨、火腿、葱、姜；
调料：鲍鱼酱、上汤、鸡汁、鸡粉、生油、盐、鸡油、湿淀粉。
做法：将活鲍鱼宰杀去内脏，留肉用牙刷刷干净、清净，取沙锅底部垫鸡、鸭骨块加汤，上面将处理干净的鲍鱼摆上以水没过鲍鱼为准，中火烧开，小火煨8－9小时即可，将煨透入味的鲍鱼装盘；另起锅加上汤、加调味品，调准口味及色泽，用生粉勾芡加明油浇在煲好的鲍鱼上即成。
特点：色泽红亮、肉质软润，鲍鱼味香醇浓郁。
注意事项：鲍鱼必须鲜活，死鲍鱼和冰冻的鲍鱼其色泽口感都无法达到要求。煲时必须用小火。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。