1) frozen white shrimp
冻白虾
2) frozen white prawn
冻白对虾
3) Cane Shoot and Prawn Jelly
茭白虾冻
5) Palaemon carincauda Holthuis
白虾
1.
Relationship Between Dose-effect and Time-effect of β-1,3/1,6-glucan to the Activity of Phenoloxidase of Palaemon carincauda Holthuis;
β-1,3/1,6葡聚糖对白虾酚氧化酶活力影响的时效和量效关系
6) frozen shelled shrimps
冻虾仁
1.
The sterilization of ozone was used to control bacteria in frozen shelled shrimps.
采用臭氧消毒对冻虾仁中的微生物进行控制,冻虾仁总菌数大大减少,同时有效地抑制了冻虾仁中常见的致病菌的发生率,且感官特性无显著变化。
补充资料：茭白虾冻
【菜名】 茭白虾冻
【所属菜系】 法国名菜
【特点】 呈红黄双色，甜咸双昧，中法合壁。
【原料】
茭白300克，猪肉皮250克，大虾200克，熟豌豆25克，鸡蛋2个，熟胡萝l 25克，葱头25克，芹菜2s克，白糖25克，香叶l片。精盐、胡椒粉各适量。
【制作过程】
1．茭白去壳、皮，洗净后拍松，切成5厘米的筷条形，用七成热油炸缩，呈淡黄色时，捞出，沥油；两个鸡蛋汀入碗里?分别取出蛋白、蛋黄。 2．把猪肉皮洗净后，放入水中加胡椒粉、盐、香叶、葱头后将其煮，再打入两个蛋白、盐，搅拌均匀后，上火熬开，滤去杂质，冷却后，成青冻待用。 3．将葱头片、芹菜段、盐与大虾…起用水煮熟，去皮壳及头尾，切成大块，两个蛋黄用油煎成块；熟胡萝卜切花刀，待用。 4．再将青冻化开、倒入冰箱模子少许，把大虾块、胡萝卜块、熟豌豆、鸡蛋块倒入摸子里，再把余下青冻倒上，放入冰箱冷冻后，切块放盘的一边。 5．平底锅烧热化黄油，煽炒葱头丝，出香味时，放英白条、白糖，炒匀，放盘的另一边，即成。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条