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1)  egg noodle with minced pork
肉丝蛋面
2)  pork omelette
肉丝炒蛋
3)  Shredded pork with boiled noodles
肉丝捞面
4)  Shredded pork noodle soup
肉丝汤面
5)  noodle with shredded pork
肉丝拌面
6)  fried noodles with shredded pork
肉丝炒面
补充资料:肉丝炒蛋

原料:

猪肉丝100克,鸡蛋5个(重约200克),绍酒25克,酱油10克,精盐1.5克,味精1.5克,熟猪油90克,葱段10克。

做法:

1、鸡蛋磕在碗里打散,加精盐、味精搅匀、炒锅置中火上烧热,用油滑锅后,下猪油60克,倒入鸡蛋。

2、用手勺推炒成嫩蛋皮,倒入漏勺。

3、原锅再下猪油25克,将肉丝入锅煸熟,加绍酒、酱油、葱段和蛋,加水少许,淋入猪油、15克炒匀,出锅装盘即成。

特色:

鸡蛋柔软黄亮,肉丝鲜嫩洁白。

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