3) barbecued meat
叉烧肉
1.
The preparing processes, features, and the major factors influencing quality of barbecued meat were studied in this paper.
主要介绍了冻干叉烧肉生产的制作工艺过程、工艺特点及产品质量的主要影响因素。
2.
The technological points and formula for Chinese style barbecued meat, processed with a combination of Chinese style and western style technologies,are introduced.
本文着重阐述了采用中西式相结合的新工艺制作叉烧肉的工艺要点和工艺配
4) basted meat
叉烧肉[俗]
6) fish fork
鱼肉叉
补充资料：分肉
分肉
分肉 ①解剖结构名。指肌肉。前人称肌肉外层（皮下脂肪）为白肉，内层（肌肉组织）为赤肉，赤白相分；或谓肌肉间界限分明，故名。《灵枢·本脏》：“卫气者，所以温分肉、充皮肤、肥腠理、司开阖者也。” ②经穴别名。即阳辅穴，属足少阳胆经。位于小腿前外侧，外踝上四寸，胫骨前缘处。《素问·气穴论》：“府俞七十二穴……分肉二穴。”林亿等新校正云：“按《甲乙经》无分肉穴，详处所疑是阳辅穴。”详阳辅条。
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