1) canned whole mushrooms
整菇罐头
2) mushroom can
蘑菇罐头
1.
The issue of HACCP system applying to the producing of mushroom can is also researched in order to improve the quality and security of the products.
本文运用HACCP详细分析了蘑菇罐头加工过程中潜在的危害,确定了蘑菇罐头生产过程中的关键控制点探讨了将HACCP系统应用于蘑菇罐头生产,以提高产品的质量和安全性。
3) canned chopped mushroom
碎菇罐头
4) canned sliced mushrooms
罐头片(蘑)菇
5) canned chicken with mushroom
冬菇鸡罐头
6) canned mushroom and duck wing
香菇鸭翅罐头
补充资料：去皮整番茄罐头
宁波罐头食品厂的去皮整番茄罐头(原汁整番茄罐头)，是按qb663-76标准生产的，有三种规格如表1。
该厂对上述三种规格的去皮整番茄罐头的净重，固形物，ph值，杀菌过程中传热情况及qb663-76的其它指标进行测定，决定采用如下的工艺流程和制作方法：
工艺流程 原料验收→ 洗果→ 拣选→ 去蒂→ 热烫→ 去皮分级→ 浸氧化钙溶液→ 清洗→ 再拣选→ 装罐→ 密封→ 冷却→ 揩听→ 进仓。
制作方法 1.选用原料：采用新鲜，色泽呈红色，果实未受农业病虫害，无机械伤，无畸形，无腐烂，肉厚籽少，组织紧密的番茄，番茄横径在30～50毫米。
2.去蒂：用通心窝除去蒂疤部分，漏不得过深过大，以免种子外露。
3.热烫：水温85～90℃，时间10～20秒，热烫后立即浸入冷水。
4.浸氧化钙：浓度1.5%，时间10～20秒。
5.密封：手工摆盖，真空自动密封，真空度300～350毫米汞柱高。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条