1) fish salad
鱼色拉
2) tuna salad
金枪鱼肉色拉
3) TUNA SALAD SANDWICH
金枪鱼色拉三明治
4) Catla catla
卡特拉鱼
1.
Muscle content in 1～2 year old Catla catla was determined.
测定１～２龄卡特拉鱼含肉率，分析同季节不同年龄卡特拉鱼肌肉生化成分表明，随着年龄增长，鱼体肌肉水分含量逐渐减少，而蛋白质和脂肪含量逐渐增加；灰分及无氮浸出物含量变幅很小；氨基酸总含量有一定幅度变化。
5) Chalcalburnus chalcoides aralensis
卡拉白鱼
6) Fish salad
鱼片沙拉
补充资料：泰式酸辣鱼色拉
泰式酸辣鱼色拉
夏天吃这个菜很舒服。鱼肉鲜嫩，配上自制的色拉汁，略带酸辣又不失清爽，色泽诱人而且开胃。
做法：
1、新鲜鲈鱼1条去腮鳞和内脏，洗净。
2、用利刀顺着脊骨起出两片鱼肉，去掉鱼皮，加少许盐擦匀后静置10分钟，用水冲洗干净。再放在平锅里，加少许水，盐和青柠叶数片、香茅2根、一个干辣椒煮5分钟至熟。
3、取出鱼肉沥水后，用筷子戳散开。
4、鱼肉调味汁用的是2茶匙色拉油，4茶匙白酒醋，2茶匙蜂蜜，少许辣椒粉，黑胡椒碎，适量的盐。将所有调料搅拌均匀，浇在鱼肉上渍着。
5、橙子一个用刀切去外皮和橙肉上的膜。
6、再片出橙肉，这样处理橙子可以确保橙肉上没有任何的筋和膜，口感更好，味道更容易出来。菠菜3两取叶片部分，洗净后再用凉开水过一下，沥水，放在色拉盘里。
7、色拉调味汁：2茶匙色拉油，2汤匙的鲜榨橙汁，半个柠檬挤汁，2茶匙蜂蜜，少许黄芥末酱，适量的盐和黑椒碎，混合均匀后倒入色拉盘里和菠菜橙肉拌匀。把渍过的鱼肉放在最上面，加上葱段做装饰即可。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。