1) nuoc-xat
鱼露渣
2) fish sauce
鱼露
1.
Current research on N-nitroso compounds and their precursors in fish sauce;
鱼露中N-亚硝基化合物及其前体物的研究现状
2.
Study on deodorization of fish sauce during fermentation by external koji addition;
外加成曲发酵去除鱼露腥味的初步研究
3.
Application of enzymatic HAP to improvement of fish sauce processing;
酶解HAP在鱼露生产工艺改进中的应用
3) fish pomace,fish scrap,fish tankage,pomace
鱼渣
4) black carp from Ganlu limited
甘露青鱼
5) fish sauce quality
鱼露质量
1.
Establishement of fuzzy comprehensive evaluation for fish sauce quality;
鱼露质量模糊综合评价方法的建立
补充资料：香茅鱼露烧多春鱼
香茅鱼露烧多春鱼
菜 名： 香茅鱼露烧多春鱼
主 料： 多春鱼1磅（480克），鱼露3/2汤匙，香茅1支（1/2支切蓉，1/2支扫汁），柠檬汁2茶匙，油4汤匙。
配 料： 鱼露甜酸汁：鱼露2汤匙，泰国鸡酱2汤匙，冻开水1/4杯。
做 法： 1、香茅半支拍松，另半支切蓉。2、多春鱼洗净抹干，洒上鱼露、香茅蓉及少许柠檬汁待5分钟。3、拌匀鱼露甜酸汁材料。4、将多春鱼用竹签串好，排放扫油铁架上，用香茅扫上一层油，在放烤炉内用中火烤至金黄色，反转，用香茅扫油，续烤至香口。5、食时可蘸鱼露甜酸汁。
备 注： 制作时间：25分钟
分量：3-4人
用香茅浸油扫多春鱼，可增添香味。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。