补充资料：冬化油

分子式：
CAS号：

性质：将精制的油脂冷却至4℃左右(冬化)，使凝固点较高的甘油酯结晶析出并滤去而得的油。放在家用冰箱内仍能保持透明性和流动性。用于烹饪和制食品等。

说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。