1) water-retention value
水分保持值
3) humectants
水分保持剂
4) water and soil conservation value
水土保持价值
1.
Applying the theories of bionomics,economics,environmental science and the technology of 3S,a multiple computation model for water and soil conservation value in Songnen Plain is put forward based on DEM and TM/MODIS data.
根据生态学、经济学和生态环境科学等学科的有关理论,以TM/MODIS/DEM数据为基础,应用3S技术建立了水土保持价值的复合计算模型,并以松嫩平原为研究区进行应用。
2.
Applying the theories of bionomics,economics,environmental science and the technology of 3S,a quantitative multiple model for water and soil conservation value in Songnen Plain was brought forward based on statistic data,DEM and TM/MODIS dat.
本文应用生态学、经济学和生态环境科学等学科的有关理论,以TM/M OD IS/DEM数据为基础,应用3S技术建立了松嫩平原水土保持价值的复合计算模型。
5) moisture retaining quality
水分保持性能;持水性
补充资料：食品水分保持剂
分子式：
CAS号：
性质：一类有助于保持食品稳定的水分含量的食品添加剂。多指用于肉类及水产制品中，具较高持水性的磷酸盐类，如磷酸三钠、六偏磷酸钠、三聚磷酸钠、磷酸二氢钠、磷酸氢二钠、焦磷酸钠、磷酸二氢钙、磷酸二氢钾、磷酸氢二钾、焦磷酸二氢二钠等。由于磷酸盐类能提高肉质的pH值，螯合肉质中的金属离子，增加肉质的离子强度，解职离部分肉质蛋白，可使肉类制品保持最大程度的水分，相应增进结合力，嫩化肉质，保持更多的营养成分，是肉类制品，特别是肉糜、香肠、肉馅等的重要添加剂。大豆蛋白也具有很好的持水性，可作有助于肉类制品持水致嫩，并作吸油的功能性配料。肉类制品中添加大豆浓缩蛋白、组织蛋白或分离蛋白，都可以达到很好的效果，不但降低成本，还改进口感质量。
CAS号：
性质：一类有助于保持食品稳定的水分含量的食品添加剂。多指用于肉类及水产制品中，具较高持水性的磷酸盐类，如磷酸三钠、六偏磷酸钠、三聚磷酸钠、磷酸二氢钠、磷酸氢二钠、焦磷酸钠、磷酸二氢钙、磷酸二氢钾、磷酸氢二钾、焦磷酸二氢二钠等。由于磷酸盐类能提高肉质的pH值，螯合肉质中的金属离子，增加肉质的离子强度，解职离部分肉质蛋白，可使肉类制品保持最大程度的水分，相应增进结合力，嫩化肉质，保持更多的营养成分，是肉类制品，特别是肉糜、香肠、肉馅等的重要添加剂。大豆蛋白也具有很好的持水性，可作有助于肉类制品持水致嫩，并作吸油的功能性配料。肉类制品中添加大豆浓缩蛋白、组织蛋白或分离蛋白，都可以达到很好的效果，不但降低成本，还改进口感质量。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条