材料

(1)大小适中的胡萝卜，土豆，胡瓜和洋葱各1个； (2)剥壳的绿豌豆1/4杯，洗净; (3)芹菜1英寸茎杆，切碎； (4)韭葱1/2茎杆，切碎； (5)法兰西豆3—4个，去筋，切成半英寸大小的块； (6)罗勒叶10—12片； (7)大小适中的番茄4个；

调料

(1)油1 1/2汤匙；蒜头6-8瓣； (2)蒜头6-8瓣； (3)蔬菜汤3杯； (4)番茄浓汤1/2杯； (5)通心粉2汤匙； (6)适量盐； (7)白椒粉1/2汤匙； (8)帕尔马干酪，1/2杯, 磨碎。

做法

1）将胡萝卜，土豆，胡瓜洗净，去皮，切成半英寸大小的方块，将大蒜和洋葱去皮，清洗，剁碎。将一半罗勒叶清洗，大致切碎。

2）用快刀在番茄顶部横切,不要切透。将番茄放入一个比较深的微波烹调碗中，以高火将番茄焯两分钟，快速放入一碗凉水中。然后剥皮，一切两半，去籽，再切成半英寸大小的片。

3）把油（最好是橄榄油）倒入微波焙盘中，以中火（70%）加热3分钟。将大蒜，洋葱，胡萝卜，韭葱及芹菜清理，用高火煮6分钟，途中不时搅拌。

4）放入法兰西豆，胡瓜，土豆，绿豌豆，番茄汤，番茄。用手将剩余的半部分新鲜罗勒叶撕碎，与蔬菜汤一起放入焙盘中以高火烹饪8分钟。再加入通心粉，盐和白椒粉，加盖，高火煮5分钟。

5）以新鲜罗勒碎叶及磨碎的帕尔马干酪做装饰。趁热食用。