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1)  flexibility [英][,fleksə'biliti]  [美][,flɛksə'bɪlətɪ]
揉性
2)  conformational flexibility
结构揉性
3)  Mixing properties
揉面特性
1.
Preliminary study on relationship between the size distribution of glutenin polymeric protein and wheat flour mixing properties;
谷蛋白聚合体大小分布与面粉揉面特性的初步研究
4)  rub-off resistance, rub resistance
耐搓揉性
5)  flex resistance
耐揉曲性
6)  pliability [英][,plaiə'biliti]  [美][,plaɪə'bɪlətɪ]
揉曲性
补充资料:连续性与非连续性(见间断性与不间断性)


连续性与非连续性(见间断性与不间断性)
continuity and discontinuity

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