1) boning knife
去骨刀
2) bone knife
骨刀
1.
Comparison of posterior decompression using bone knife or not for treatment of thoracic spinal stenosis of fluorosis of bone;
氟骨症性胸椎管狭窄症后路减压手术中骨刀和非骨刀减压方式的对比研究
3) Bone removal
去骨
1.
Objective:To explore the procedure of bone removal using implant unit in alveolus surgery in comparison with using chisels to avoid the potential hurt on patients brought by the latter procedure.
目的 :探讨将种植机应用于牙槽外科手术中去骨操作 ,以避免传统凿骨法给患者造成的潜在损害。
4) skinning and boning
去皮去骨
5) osteotome
[英]['ɔstiətəum] [美]['ɑstɪətom]
骨刀，骨凿
6) pitting cutter
去核刀
补充资料：酥炸刀鱼骨
酥炸刀鱼骨
[原料]刀鱼骨10条。
[调料] 黄酒、盐、味精各5克，糖10克，胡椒粉0.3克，热水500克，精油500克(实耗30克)
[操作程序]
1．把清蒸刀鱼在上席时剔出的骨头，放水中清洗干净。
2．盛器中放黄酒、盐、味精、胡椒粉、糖和刀鱼骨，加热水浸泡10分钟取出。
3．油锅烧热，放入鱼骨用小火慢慢炸酥后取出装盆。
[特色点评] 骨形完整，入口酥香松脆。刀鱼是长江四大名鱼之一，谷雨前肥嫩骨软。清蒸刀鱼上席时无骨不失其形，借骨做菜，堪称一奇。
[要领提示] 鱼骨完整，炸至酥脆。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。