1) glucase
葡糖化酶
2) fructose-glucose syrup
果葡糖浆
1.
Experiments on chromatographically separating fructose-glucose syrup were carried out on 20-column-4-area moving bed equipment.
利用20柱4区连续移动床亲合色谱对果葡糖浆进行分离的中试级生产试验。
2.
This paper introduces the catalytic methods for sucrose hydrolvsis in the production of fructose-glucose syrup.
介绍了以蔗糖为原料水解生产果葡糖浆的三种不同催化方法:酸催化水解法、酶催化水解法和强酸阳离子交换树脂催化水解法,并分析评价了这三种不同方法的优缺点。
3.
Experiments on chromatographically separating fructose-glucose syrup were carried out on a self-designed and built 10-column simple simulated moving bed equipment.
用自行设计制作的10柱简易模拟移动床装置,对果葡糖浆进行了色谱分离实验。
3) glucosamide
葡糖酰胺
1.
A series of glucosamide-based trisil.
本论文根据表面活性剂结构与性能的关系，将有机硅表面活性剂具有超低界面张力的高“效能”与Gemini型表面活性剂具有低cmc的高“效率”和糖基表面活性剂的绿色化三者结合起来，合成了一系列葡糖酰胺基三硅氧烷表面活性剂，通过测定表面张力、临界胶束浓度、铺展性和水解性对其进行了系统的研究。
4) high fructose syrup
果葡糖浆
1.
High Fructose Syrup Characteristic and its Applications in Food Industry;
果葡糖浆的特性及其在食品工业中的应用
2.
An on line reducing sugar monitoring system was used in production processes of high fructose syrup The system was convenient and rapid in determination of reducing sugar The accuracy was 97 6%, the CV was less than 2 32% and a cycle time was less than 7 mi
利用还原糖在线检测技术对果葡糖浆生产过程中还原糖的变化进行了在线检测。
3.
A new type of ice cream was produced with the addition of high fructose syrup as the sweetener using a formula obtained through an orthogonal experiment and statistical analysis.
对以果葡糖浆为甜味剂制作新口味营养型冰淇淋进行了研究,利用正交试验和极差分析确定了主料的最佳配方,并对产品进行了感官评定和模糊综合评判,产品质量优于普通冰淇淋。
5) fructose syrup
果葡糖浆
1.
Application of polarimetry to determination of fructose in fructose syrup;
旋光法在分析果葡糖浆中果糖含量的应用
2.
Study on application of fructose syrup in fruit juice;
果葡糖浆在果汁饮料中的应用研究
3.
Study of the application of fructose syrup in baked food;
果葡糖浆在烘焙产品中的应用
6) Fructose corn syrupsn
果葡糖浆
1.
The varieties,basic characteristics of fructose corn syrupsn,and the development process of fructose corn syrupsn in production technology and the present production condition in our country are reported.
介绍了果葡糖浆的种类、基本特性、果葡糖浆的生产技术发展过程以及目前我国果葡糖浆的生产现
参考词条
补充资料：淀粉糖化酶
分子式：
分子量：暂无
CAS号：9001-19-8
性质：淡黄色非晶形粉末或半透明的鳞片，微臭。在水中呈浑浊的溶液，在乙醚中几乎不溶。久贮后糖化力即减弱，溶液热至85℃以上即失去糖化力。如有酸或碱存在时，糖化力亦减弱。
制备方法：由黑曲霉（Aspergillus niger uar)，米曲霉(ASP.oryzae uar,)、米根霉(Rhizopus oryzae uar,)木霉(Trichoderma roesei uar).等变种细菌、霉菌在适当条件下培养后，母液用喷雾干燥或盐析或加溶剂使酶沉淀等方法获得成品。可催化淀粉中α-1,4-葡糖基及α-1,6-葡糖基进行加水分解而成为低分子物质的酶。计有α-淀粉酶、异淀粉酶、淀粉半异构酶、β-淀粉酶、葡糖淀粉酶、极限糊精酶等。食品工业用淀粉主要是α-淀粉酶、β-淀粉酶（亦称糖化淀粉酶）、葡糖淀粉酶。
用途：淀粉酶是酶制剂中用途最广、消费量最大的一种。主要用于面包生产中的面团改良(降低面团粘度、加速发酵进程、增加糖含量、缓和面包老化)；婴幼儿食品中谷类原料的预处理，啤酒制造中供糖化及分解未分解的淀粉；清酒生产中淀粉的液化和糖化；酒精工业中的糖化和分解未分解的淀粉；果汁加工中的淀粉分解和提高过滤速度；以及蔬菜加工、糖浆制造、饴糖生产、粉状糊精、葡萄糖等加工制造。淀粉酶作为助消化药，用于缺乏淀粉酶所引起的消化不良症。作为饲料添加剂，能助消化，使动物体内淀粉变为糖，增加能量，提高饲料利用率。1980年全世界酶制剂的总产量约为10万t，总计100多个品种，总产值为两亿多美元，其中淀粉酶和蛋白酶的产量约占总量的70-80%。我国1980年的酶制剂的产量约8000t。
分子量：暂无
CAS号：9001-19-8
性质：淡黄色非晶形粉末或半透明的鳞片，微臭。在水中呈浑浊的溶液，在乙醚中几乎不溶。久贮后糖化力即减弱，溶液热至85℃以上即失去糖化力。如有酸或碱存在时，糖化力亦减弱。
制备方法：由黑曲霉（Aspergillus niger uar)，米曲霉(ASP.oryzae uar,)、米根霉(Rhizopus oryzae uar,)木霉(Trichoderma roesei uar).等变种细菌、霉菌在适当条件下培养后，母液用喷雾干燥或盐析或加溶剂使酶沉淀等方法获得成品。可催化淀粉中α-1,4-葡糖基及α-1,6-葡糖基进行加水分解而成为低分子物质的酶。计有α-淀粉酶、异淀粉酶、淀粉半异构酶、β-淀粉酶、葡糖淀粉酶、极限糊精酶等。食品工业用淀粉主要是α-淀粉酶、β-淀粉酶（亦称糖化淀粉酶）、葡糖淀粉酶。
用途：淀粉酶是酶制剂中用途最广、消费量最大的一种。主要用于面包生产中的面团改良(降低面团粘度、加速发酵进程、增加糖含量、缓和面包老化)；婴幼儿食品中谷类原料的预处理，啤酒制造中供糖化及分解未分解的淀粉；清酒生产中淀粉的液化和糖化；酒精工业中的糖化和分解未分解的淀粉；果汁加工中的淀粉分解和提高过滤速度；以及蔬菜加工、糖浆制造、饴糖生产、粉状糊精、葡萄糖等加工制造。淀粉酶作为助消化药，用于缺乏淀粉酶所引起的消化不良症。作为饲料添加剂，能助消化，使动物体内淀粉变为糖，增加能量，提高饲料利用率。1980年全世界酶制剂的总产量约为10万t，总计100多个品种，总产值为两亿多美元，其中淀粉酶和蛋白酶的产量约占总量的70-80%。我国1980年的酶制剂的产量约8000t。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。