2) sodium caseinate
酪蛋白钠
3) sodium caseinate
酪蛋白酸钠
1.
Study on the rheological properties of sodium caseinate;
酪蛋白酸钠流变特性的研究
2.
DSC analysis of sodium caseinate films;
酪蛋白酸钠膜的DSC分析
3.
All hydrolysates were different from intact sodium caseinate in protein, moisture, and ash content.
4L和Protamex两种蛋白酶分别水解酪蛋白酸钠(蛋白质含量88。
4) casein
[英]['keisiin] [美]['kesɪɪn]
酪蛋白，酪素
5) casein
[英]['keisiin] [美]['kesɪɪn]
酪蛋白
1.
Discussion on mass fraction of casein as an index for adulteration testing in milk and milk products;
酪蛋白质量分数作为乳品掺假检验指标的探讨
2.
Dynamic Light Scattering Study on Aggregation and Molecular Sizes of Casein Micelles Under Various Physicochemical Conditions;
动态光散射分析不同物化条件下酪蛋白的聚集行为及其胶束尺寸
3.
Study on drying of angiotensin converting enzyme inhibitory peptide derived from bovine casein;
酪蛋白源ACE抑制肽干燥工艺的探讨
6) α-Casein
α-酪蛋白
1.
The effects of different amino acid pattern on proli -feration of mammary epithelial cells of dairy cattle,α-casein synthesis, hormone(sIGF-I,GH,PRL)and trigalloyl glycerol (TG) secretion, activities of lipogenic key enzymes (FAS,ME,G-6-PDH) in mammary epithelial cells were studied in this paper.
本论文以泌乳奶牛乳腺组织为原料,采用组织块培养技术,研究培养基内不同氨基酸模式对奶牛乳腺上皮细胞的增殖、α-酪蛋白合成、激素(IGF-I、GH、PRL)和甘油三酯(TG)分泌以及脂肪代谢合成关键酶(FAS、ME、G-6-PDH)活性的影响。
2.
Study on the Separation of α-Casein and β-Casein from Yak Casein and Digestibility of the Product;
2%的α-酪蛋白组分和纯度为75。
补充资料：酪蛋白钠
分子式：
CAS号：
性质：又称酪蛋白酸钠，酪朊酸钠。以脱脂奶粉为原料，用凝乳酶或酸(盐酸、硫酸等)沉淀法制得生酪蛋白。经脱水、膨润、中和，再喷雾干燥或冻干制得。产品呈白色至淡黄色粒状、粉状或片状。无臭、无味或稍有特异香气和味道。易溶于或分散在水中，水溶液pH值6.0～7.5。其水溶液遇酸会产生酪蛋白沉淀。在94℃下加热10s或121℃下加热5s均不结块。主要用作食品添加剂，起乳化、稳定和蛋白质强化剂作用。并有增黏、发泡、持泡等功能。在食品工业上用途比酪蛋白(casein)广，可应用于冰淇淋、肉制品及水产肉糜制品、饼干、面包、面条，尤其可制成供老年人、婴幼儿和糖尿病患者的专用食品。
CAS号：
性质：又称酪蛋白酸钠，酪朊酸钠。以脱脂奶粉为原料，用凝乳酶或酸(盐酸、硫酸等)沉淀法制得生酪蛋白。经脱水、膨润、中和，再喷雾干燥或冻干制得。产品呈白色至淡黄色粒状、粉状或片状。无臭、无味或稍有特异香气和味道。易溶于或分散在水中，水溶液pH值6.0～7.5。其水溶液遇酸会产生酪蛋白沉淀。在94℃下加热10s或121℃下加热5s均不结块。主要用作食品添加剂，起乳化、稳定和蛋白质强化剂作用。并有增黏、发泡、持泡等功能。在食品工业上用途比酪蛋白(casein)广，可应用于冰淇淋、肉制品及水产肉糜制品、饼干、面包、面条，尤其可制成供老年人、婴幼儿和糖尿病患者的专用食品。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条