1) leucosin
['lju:kəsin]
麦白朊
2) leucosin
['lju:kəsin]
麦白朊 麦请朊
3) wheat gluten
小麦谷朊蛋白
1.
The clarification effects of wheat gluten added into Chardonnay grape juice at 250,375,500 and 625 mg/L were investigated in this study.
本实验以小麦谷朊蛋白为澄清剂,添加浓度分别为250、375、500、625mg/L,对霞多丽葡萄汁进行澄清效果研究。
2.
The present paper covers the composition of wheat gluten,and the application and prospect of gluten in the area of food industry,chemical industry,material,etc.
小麦谷朊蛋白(面筋蛋白)是从小麦淀粉中提取出来的天然蛋白,是植物代谢产生的天然植物蛋白,一种生物可降解、可再生的天然高分子。
4) albumin
[英][æl'bju:min] [美][æl'bjumɪn]
白朊
5) albumen
[英]['ælbjumɪn] [美][æl'bjumən]
蛋白;白朊
6) wheat gluten
小麦谷朊粉
1.
Wheat gluten was a kind of mixture of nature proteins separated from the deep process of wheat, which was named as vital mucedin and composed of glutenin and gliadin.
小麦谷朊粉又名活性面筋粉,富含麦谷蛋白、醇溶蛋白,是小麦深加工过程中分离出来的一种优质天然蛋白制品。
2.
In this study, low-temperature defatted soy flour (SF), low-temperature defatted peanut flour (PF) and wheat gluten (WG) blend were extruded in a Brabender DSE-25-type twin-screw extrusion laboratory stations based on high-moisture extrusion process.
本文应用德国布拉本德DSE-25型双螺杆挤压实验室工作站,以低温脱脂大豆粉(SF)、低温脱脂花生粉(PF)和小麦谷朊粉(WG)三种植物蛋白为原料,在前人优化的高水分挤压工艺基础上,考察了蛋白种类及不同配比对挤压组织化系统参数(扭矩和压力)和产品特性(色泽、质构、吸水率和体外消化率)的影响。
补充资料：白麦
1.麦的一种。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条