1) iced drink
加冰饮料
3) beverage processing
饮料加工
1.
Beef beverage processing technology and beef enzymatic hydrolysis conditions;
牛肉酶解条件和饮料加工技术研究
4) On the rocks or straight?
加冰块还是清饮?
6) the processing of fruit and vegetable juices
果蔬汁饮料加工
1.
A survey of the application of enzymes to the processing of fruit and vegetable juices is introduced, and the factors influencing the function of enzymes discussed.
介绍了酶制剂在果蔬汁饮料加工中的应用概况及影响酶制剂作用的因素。
补充资料：蔬菜汁加乳品发酵饮料
原料配方 发酵液清液99升 砂糖150克 柑桔香精0.5克
制作方法
1.制发酵液清液：取鲜胡萝卜汁(糖度6.0%)80份、鲜西红柿汁(糖度4.8%)15份、鲜南瓜汁(糖度7.8%)5份、脱脂奶粉3份、混合均匀并溶解后，调ph到6.5，于95℃加热灭菌，再冷却到37℃，接种保加利亚乳杆菌和嗜链球菌，使每毫升基质的菌数分别达到3×106个。
2.于37℃静置发酵7小时，此时发酵液ph值为4.5，乳酸含量为240毫克/100毫升。
3.将此发酵液进行离心分离，取清液99升，加砂糖150克和柑桔香精0.5克。于95℃加热灭菌，之后冷却到10℃，即制成发酵饮料。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条