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1)  induction heat sterilization
感应热灭菌法
2)  heat sterilization with steam
湿热灭菌法
3)  dry heat sterilization
干热灭菌法
4)  pasteurization [英][,pæstərai'zeiʃən]  [美][,pæstərə'zeʃən]
n.巴氏灭菌法,低热灭菌
5)  fractional moist heat sterilization
间歇湿热灭菌法
6)  nonthermal ['nɔn'θə:məl]
非热灭菌
1.
Pulsed electric field is one of the most potential nonthermal technologies.
(华南理工大学轻工与摘要:脉冲电场是目前最有潜力的非热灭菌技术之一,本文介绍了脉冲电场非热灭菌技术的优点以及目前研究中存在的不足,并对栅栏因子保鲜理论内容进行了阐述,将脉冲电场非热灭菌技术联合食品中其它栅栏因子使用以达到协同增效的研究进展进行了综述。
补充资料:金属热处理 :感应加热热处理
        用感应电流使工件局部加热的表面热处理工艺。这种热处理工艺常用於表面淬火﹐也可用於局部退火或回火﹐有时也用於整体淬火和回火。20世纪30年代初﹐美国﹑苏联先后开始应用感应加热方法对零件进行表面淬火。随著工业的发展﹐感应加热热处理技术不断改进﹐应用范围也不断扩大。
         基本原理 将工件放入感应器(线圈)内(图1 感应加热原理 )﹐当感应器中通入一定频率的交变电流时﹐周围即產生交变磁场。交变磁场的电磁感应作用使工件内產生封闭的感应电流──涡流。感应电流在工件截面上的分布很不均匀﹐工件表层电流密度很高﹐向内逐渐减小(图2 沿工件截面的电流密度分布 )﹐这种现象称为集肤效应。工件表层高密度电流的电能转变为热能﹐使表层的温度昇高﹐即实现表面加热。电流频率越高﹐工件表层与内部的电流密度差则越大﹐加热层越薄。在加热层温度超过钢的临界点温度后迅速冷却﹐即可实现表面淬火。
         分类 根据交变电流的频率高低﹐可将感应加热热处理分为超高频﹑高频﹑超音频﹑中频﹑工频 5类。①超高频感应加热热处理所用的电流频率高达27兆赫﹐加热层极薄﹐仅约0.15毫米﹐可用於圆盘锯等形状复杂工件的薄层表面淬火。②高频感应加热热处理所用的电流频率通常为200~300千赫﹐加热层深度为0.5~2毫米﹐可用於齿轮﹑汽缸套﹑凸轮﹑轴等零件的表面淬火。③超音频感应加热热处理所用的电流频率一般为20~30千赫﹐用超音频感应电流对小模数齿轮加热﹐加热层大致沿齿廓分布﹐粹火后使用性能较好。④中频感应加热热处理所用的电流频率一般为2.5~10千赫﹐加热层深度为2~8毫米﹐多用於大模数齿轮﹑直径较大的轴类和冷轧辊等工件的表面淬火。⑤工频感应加热热处理所用的电流频率为50~60赫﹐加热层深度为10~15毫米﹐可用於大型工件的表面淬火。(见彩图 差温炉淬火600毫米直径冷轧辊工频感应加热淬火大型铸钢件的热处理炉真空淬火炉 )
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参考词条