3) Braised Shredded Chicken with Ham and Dried Tofu
大煮干丝
4) dry cook
干煮;不完全蒸煮
5) seasoning dried food
调味煮干品
6) boil with water and oven drying
水煮烘干法
1.
RESULTS: The content of gastrodin of Rhizoma Gastrodiae processed by vacuum freeze drying was significantly higher than that by boil with water and oven drying.
方法:采用RP-HPLC法测定真空冷冻干燥法和传统的水煮烘干法加工后的天麻中的天麻素的含量,并比较两者的外观特征。
补充资料：干瓢煮
干瓢煮
[原料/调料]
干葫芦条 50公克
日式高汤 500cc
酒 30cc
味醂 35cc
砂糖 30公克
铝箔纸 1张
[制作流程]
1.干葫芦条洗净泡软，用滚水煮20～30分钟后沥干。
2.将沥干的葫芦条放入日式高汤中煮沸。
3.转小火，加入酒、味醂、酱油、砂糖，将铝箔纸撕小洞后盖上，焖煮至略为收汁即可。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。