1) dried unsalted fish
淡鱼干
2) dried unsaltedfish,sutki,unsalted dried fish
淡干鱼
3) Fish, fresh water fish.
鱼，淡水鱼。
4) surimi from freshwater fishes
淡水鱼鱼糜
1.
Effect of endogenous transglutaminase on setting of surimi from freshwater fishes
内源性转谷氨酰胺酶对淡水鱼鱼糜凝胶化的影响
5) freshwater fish
淡水鱼
1.
HPLC determination of antibiotics in freshwater fish;
高效液相色谱法测定淡水鱼中抗生素残留量
2.
Kinetic characters and inhibition resistibility of brain AChE of freshwater fish.;
淡水鱼脑AChE的动力学特性及抗抑制性
3.
The status quo and prospect of deeply processing of freshwater fish products in Zhengzhou city;
郑州市淡水鱼产品深加工的现状及展望
6) fresh water fish
淡水鱼
1.
Circulating immune complexes of some fresh water fishes;
几种淡水鱼血清免疫复合物的初步研究
2.
In this experiment, the plate count method was used to detect the inhibit effects of around 10 biological preservatives, such as gluconolactone, fumaric acid, glycine and others against the microorganisms of the fresh water fish.
本实验采用平板菌落记数法,研究了鱼精蛋白、富马酸、甘氨酸等10余种具有保鲜作用的生物成分对淡水鱼(白鲢鱼)中微生物的抑制效果,测出其半抑菌浓度(IC50)分别为:葡萄糖酸内酯IC50=0。
3.
In this paper, we adapt plate count to detect the inhibit effect of several biological-typed preservatives such as gluconolactone,fumaric acid,glycine and so on, against the microorganism on the fresh water fish.
采用平板菌落记数法,研究了甘氨酸、富马酸、山梨酸和葡萄糖酸内酯及其复合物对淡水鱼(白鲢鱼)中微生物的抑制效果,测出其半抑菌浓度(IC50)分别为:甘氨酸IC50=0。
补充资料：菜心烧肉鱼干
菜心烧肉鱼干
在没有冰箱出现之前，前人大都以冰块、盐、醋、风干等方式来保存海产，这几乎是所有沿海地区的一种传统饮食习惯。笔者爱吃珠江口咸淡水交界地区所产的鱼干，在番禺的十九涌一带、珠海横琴岛和沙井等地都可买到。此类鱼干的肉质甘香、咸鲜，质感软硬度适中，尤其是在秋冬季节拿来焗饭，其香气撩人，让人胃口大开。
除此之外，其它地方也有不同风味的鱼干，像江西赣州的鲃鱼鱼干、千年鱼干，武汉的武昌风干鱼、潮州的方鱼干等。外国的也各有特色：朝鲜半岛的明太鱼干，日本的鸡泡鱼干，俄罗斯的鲟鳇鱼干等等。鱼干的烹制手法可蒸、可炒、可炸，均能体现其独特风味。
材料：鱼干(咸淡水鱼干或鲮鱼干)、广式烧肉、菜心、蒜头(拍碎)、花生油、米酒、生抽、盐、糖、味精。
做法：将鱼干洗净，用清水泡浸一会，烧肉切件，菜心洗好备用。烧镬放油，爆香蒜头，放入烧肉、鱼干大火翻炒，加入菜心，溅少许米酒，下生抽、盐、糖、味精调味，最后勾上薄芡便可。
提示：无论咸淡水鱼干，以淡口的为上佳，过咸的对身体不好
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。