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1)  baked pigeon
[食]局肥乳鸽
2)  deep-fried pigeon and shrimp wafers
烧肥乳鸽
3)  Baked pigeon
焗肥乳鸽
4)  pigeon dung
鸽肥
5)  Pigeon [英]['pɪdʒɪn]  [美]['pɪdʒɪn]
乳鸽
1.
Study on the Slaughter and Processing Technique of Pigeon;
乳鸽屠宰及加工技术研究
2.
Affect of Different Feed on Effect of Artificial Feeding of Pigeons;
不同饲料对乳鸽人工哺育效果的影响
6)  young pigeon
乳鸽
1.
Effects of supplementation with different concentrations of Zn-Met on immune functions and growth performance of young pigeons;
不同浓度的蛋氨酸锌对乳鸽生长性能和免疫功能的影响
补充资料:百桂炖乳鸽
百桂炖乳鸽
百桂炖乳鸽

美丽心得

鸽肉含有极丰富的蛋白质、脂肪、钙磷、铁、维他命以及部分氨基酸,具补肝肾、益气血、除烦益智的作用。桂圆性温味甘,具有补心脾,益气血的功效。百合性平味甘,微苦,具有养阴清热,润肺止咳、清心安神的功效。

原料

乳鸽1只,桂圆10克、百合50克,姜1块,精盐、味精各适量。

美食笔记

1.将鸽宰杀,桂圆去壳,百合用温水略泡后洗净。

2.将鸽子、百合、桂圆入炖锅,掺入清水,放入拍破的姜块,炖至鸽肉熟烂时,拣去姜块不用,调入精盐、味精炖至入味,盛入盆中即可。

口味特点

汤汁浓醇,咸鲜略甜苦。

功效

鸽肉含有极丰富的蛋白质、脂肪、钙磷、铁、维他命以及部分氨基酸,具补肝肾、益气血、除烦益智的作用。桂圆性温味甘,具有补心脾,益气血的功效。百合性平味甘,微苦,具有养阴清热,润肺止咳、清心安神的功效。www

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