1) anthocyanidin
[,ænθəsai'ænidin]
花青色素
2) cyanidin(e)
花青色素
3) kryptocyanin
隐花青色素
4) anthocyanin
[英][,ænθə'saiənin] [美][,ænθə'saɪənɪn]
花青苷，花色素苷
5) colour materials of blue and white
青花色料
6) anthocyanin
[英][,ænθə'saiənin] [美][,ænθə'saɪənɪn]
花青素
1.
Influence of active composition in sweetpotato storage roots on stability of anthocyanin;
甘薯块根内活性物质对花青素稳定性的影响
2.
Extraction technology of anthocyanins from purple corn;
紫玉米花青素的浸提技术研究
3.
Study on extracting and purifying anthocyanin from yam;
脚板薯花青素提取及其纯化技术研究
补充资料：花青色素
分子式：
分子量：
CAS号：
性质：又称花青素。大多数红色或蓝紫色花冠中所含色素的总称。一般结构式见图。能溶于水。存在于花的细胞液中。其颜色随细胞液的酸碱度而变，酸性时呈红色，碱性时呈蓝色。各种花的颜色决定于色素的结构。例如深红色菊花色素即有I式。这些色素原来是葡萄糖苷的形式，水解后才成上式。有些色素可用作酸碱指示剂。有些色素可用锡盐媒染，使棉或羊毛着色，但耐光度很差。
分子量：
CAS号：
性质：又称花青素。大多数红色或蓝紫色花冠中所含色素的总称。一般结构式见图。能溶于水。存在于花的细胞液中。其颜色随细胞液的酸碱度而变，酸性时呈红色，碱性时呈蓝色。各种花的颜色决定于色素的结构。例如深红色菊花色素即有I式。这些色素原来是葡萄糖苷的形式，水解后才成上式。有些色素可用作酸碱指示剂。有些色素可用锡盐媒染，使棉或羊毛着色，但耐光度很差。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条