1) anticaking agents for food
食品抗结剂
2) food antioxidant
食品抗氧剂
1.
Gas chromatography analysis of food antioxidant;
食品抗氧剂的气相色谱分析
3) food antioxidants
[食]食品抗氧剂
4) food thickener
食品黏结剂
5) food antioxidizing agents
食品抗氧化剂
6) natural food antioxidant
天然食品抗氧化剂
1.
To exploit sesamin as a natural food antioxidant,the antioxidation activity of sesamin at high temperature was studied.
为开发利用芝麻素天然食品抗氧化剂,系统研究了芝麻素热稳定抗氧化活性。
2.
To exploit the isoflavone in fermented soybean meal(FSMI) as a natural food antioxidant,the antioxidant effect of FSMI was studied by measuring the peroxide values(POV) of lard and rap oil stored at(120±1)℃.
为开发利用发酵豆粕中异黄酮(FSMI)天然食品抗氧化剂,采用烘箱贮藏法,以过氧化值为指标,研究了高温(120℃)下FSMI对猪油和菜籽油的抗氧化作用。
补充资料：食品抗结剂
分子式：
CAS号：
性质：一类能防止粉状或晶状食品聚集、结块以保持其自由流动的食品添加剂。抗结剂的基本特点是分散性好、表面积大、比容积高、颗粒细，有的具微孔性，可以吸附水分，从而防止食品黏结成块。常用的抗结剂有硅胶、硅酸钙、硅酸铝钠、碳酸钙镁、硬脂酸钙、硬脂酸镁、磷酸三钙、无水磷酸二钠等。不同的抗结剂适用于不同的食品，如无水磷酸二钠用于砂糖，亚铁氰化钾用于食盐，硅酸钙用于发酵粉等。
CAS号：
性质：一类能防止粉状或晶状食品聚集、结块以保持其自由流动的食品添加剂。抗结剂的基本特点是分散性好、表面积大、比容积高、颗粒细，有的具微孔性，可以吸附水分，从而防止食品黏结成块。常用的抗结剂有硅胶、硅酸钙、硅酸铝钠、碳酸钙镁、硬脂酸钙、硬脂酸镁、磷酸三钙、无水磷酸二钠等。不同的抗结剂适用于不同的食品，如无水磷酸二钠用于砂糖，亚铁氰化钾用于食盐，硅酸钙用于发酵粉等。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条