1) trans-9-octadecenoic acid
反油酸
2) elaidin reaction
反油酸反应
3) trans-oleic acid
反式油酸
1.
Results show that the deodorization temperature and time have little effect on the content of trans-oleic acid in the soybean oil.
结果表明:脱臭温度和脱臭时间对大豆油中反式油酸含量的影响很小;脱臭温度对大豆油中反式亚油酸含量影响显著,脱臭时间对其影响的显著性次之;脱臭温度对每一指定的脱臭时间条件下,大豆油中总反式脂肪酸含量最多约为最少的90~100倍,在250℃以下大豆油中总反式脂肪酸的形成速度缓慢、相对含量低;脱臭时间对每一指定脱臭温度条件下,大豆油中总反式脂肪酸含量最多约为最少的2。
4) trans oleic acid
反式油酸
1.
The results showed that deodorizing temperature and time had little effects on the content of trans oleic acid in rice bran oil.
结果表明,脱臭温度和脱臭时间对米糠油中反式油酸含量的影响很小;脱臭温度对米糠油中反式亚油酸含量影响显著,脱臭时间对其影响的显著性次之;在一定的脱臭时间下,不同脱臭温度下米糠油中总反式脂肪酸含量最多的约为最少的30-40倍,在250℃以下米糠油中总反式脂肪酸的形成速度缓慢、相对含量低;在一定的脱臭温度下,不同脱臭时间时米糠油中总反式脂肪酸含量最多约为最少的8倍,且在250℃和270℃时,脱臭时间在40 min以下米糠油中总反式脂肪酸的形成速度缓慢、相对含量低。
2.
The results showed that deodorizing temperature and time had few effects on the content of trans oleic acid in lard,but for trans linoleic acid,deodorizing temperature affected its content significantly,and the effect of deodorizing time was secondly.
结果表明:脱臭温度和脱臭时间对猪油中反式油酸含量的影响相对较小;脱臭温度对猪油中反式亚油酸含量影响相对显著,脱臭时间对其影响的显著性次之;在脱臭温度250℃以下和脱臭时间40 m in以下猪油中总反式脂肪酸的形成速度缓慢、相对含量低;在脱臭温度250℃以上和脱臭时间40 m in以上猪油中总反式脂肪酸的形成速度快、相对含量高,其最高含量为1。
5) vaccenic acid(t11)
反-11油酸
1.
Average total trans-C18∶1 fatty acid and the vaccenic acid(t11) content of UHT milk of the summer were significantl.
结果:不同季节间乳中的各种反式C18:1含量存在一些差异,其中夏季的总反式C18:1和反-11油酸含量显著高于其他季节(P<0。
6) linolelaidic acid
反亚油酸
补充资料：反油酸
分子式：
CAS号：
性质： 别名反式-9-十八碳烯酸。常温下为白色固体。熔点43.7℃。沸点288℃(13.3Pa)。相对密度0.8505。不溶于水，溶于乙醇、乙醚、氯仿、苯等。通常用油酸经氮氧化物、硝酸亚汞、亚硫酸等处理而得。油脂加氢时也有反油酸产生。反油酸的钠皂的去污性能不如油酸钠皂。主要用于医药研究。也用作色层分析的参比标准。
CAS号：
性质： 别名反式-9-十八碳烯酸。常温下为白色固体。熔点43.7℃。沸点288℃(13.3Pa)。相对密度0.8505。不溶于水，溶于乙醇、乙醚、氯仿、苯等。通常用油酸经氮氧化物、硝酸亚汞、亚硫酸等处理而得。油脂加氢时也有反油酸产生。反油酸的钠皂的去污性能不如油酸钠皂。主要用于医药研究。也用作色层分析的参比标准。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条