1) trans linoleic acid
反式亚油酸
1.
But for trans linoleic acid in rice bran oil,deodorizing temperature had significant effects on its content,and deodorizing time affected its content secondly.
结果表明,脱臭温度和脱臭时间对米糠油中反式油酸含量的影响很小;脱臭温度对米糠油中反式亚油酸含量影响显著,脱臭时间对其影响的显著性次之;在一定的脱臭时间下,不同脱臭温度下米糠油中总反式脂肪酸含量最多的约为最少的30-40倍,在250℃以下米糠油中总反式脂肪酸的形成速度缓慢、相对含量低;在一定的脱臭温度下,不同脱臭时间时米糠油中总反式脂肪酸含量最多约为最少的8倍,且在250℃和270℃时,脱臭时间在40 min以下米糠油中总反式脂肪酸的形成速度缓慢、相对含量低。
2.
The results showed that deodorizing temperature and time had few effects on the content of trans oleic acid in lard,but for trans linoleic acid,deodorizing temperature affected its content significantly,and the effect of deodorizing time was secondly.
结果表明:脱臭温度和脱臭时间对猪油中反式油酸含量的影响相对较小;脱臭温度对猪油中反式亚油酸含量影响相对显著,脱臭时间对其影响的显著性次之;在脱臭温度250℃以下和脱臭时间40 m in以下猪油中总反式脂肪酸的形成速度缓慢、相对含量低;在脱臭温度250℃以上和脱臭时间40 m in以上猪油中总反式脂肪酸的形成速度快、相对含量高,其最高含量为1。
2) linolelaidic acid
反亚油酸
3) trans-oleic acid
反式油酸
1.
Results show that the deodorization temperature and time have little effect on the content of trans-oleic acid in the soybean oil.
结果表明:脱臭温度和脱臭时间对大豆油中反式油酸含量的影响很小;脱臭温度对大豆油中反式亚油酸含量影响显著,脱臭时间对其影响的显著性次之;脱臭温度对每一指定的脱臭时间条件下,大豆油中总反式脂肪酸含量最多约为最少的90~100倍,在250℃以下大豆油中总反式脂肪酸的形成速度缓慢、相对含量低;脱臭时间对每一指定脱臭温度条件下,大豆油中总反式脂肪酸含量最多约为最少的2。
4) trans oleic acid
反式油酸
1.
The results showed that deodorizing temperature and time had little effects on the content of trans oleic acid in rice bran oil.
结果表明,脱臭温度和脱臭时间对米糠油中反式油酸含量的影响很小;脱臭温度对米糠油中反式亚油酸含量影响显著,脱臭时间对其影响的显著性次之;在一定的脱臭时间下,不同脱臭温度下米糠油中总反式脂肪酸含量最多的约为最少的30-40倍,在250℃以下米糠油中总反式脂肪酸的形成速度缓慢、相对含量低;在一定的脱臭温度下,不同脱臭时间时米糠油中总反式脂肪酸含量最多约为最少的8倍,且在250℃和270℃时,脱臭时间在40 min以下米糠油中总反式脂肪酸的形成速度缓慢、相对含量低。
2.
The results showed that deodorizing temperature and time had few effects on the content of trans oleic acid in lard,but for trans linoleic acid,deodorizing temperature affected its content significantly,and the effect of deodorizing time was secondly.
结果表明:脱臭温度和脱臭时间对猪油中反式油酸含量的影响相对较小;脱臭温度对猪油中反式亚油酸含量影响相对显著,脱臭时间对其影响的显著性次之;在脱臭温度250℃以下和脱臭时间40 m in以下猪油中总反式脂肪酸的形成速度缓慢、相对含量低;在脱臭温度250℃以上和脱臭时间40 m in以上猪油中总反式脂肪酸的形成速度快、相对含量高,其最高含量为1。
5) Trans-HONO
反式亚硝酸
6) linoleic acid
亚油酸
1.
Amino acid analysis of soybean proteins induced by lipoxygenase catalyzed linoleic acid;
脂肪氧合酶催化亚油酸氧化对大豆蛋白氨基酸组成的影响
2.
Isolation of strains that can transform linoleic acid to conjugated linoleic acid;
共轭亚油酸转化菌株的筛选
3.
Antioxidant activity of Zhenjiang aromatic vinegar inlinoleic acid model;
镇江香醋对亚油酸抗氧化性研究
补充资料：甘油-反油酸酯
分子式：
CAS号：
性质：又称一反油酸精。以非对称形的1-(或α-)反油酸精形式存在。有口α， β， β′形三种结晶变态。熔点：α形42℃，44.5℃(复熔点)， β形58.5℃， β′形56℃。以丙酮缩甘油(1，2-propylidene glycerin)与氯化反油酸在无水的干燥喹啉中进行反应制取。用于医药研究和用作色层分析参比的标准。
CAS号：
性质：又称一反油酸精。以非对称形的1-(或α-)反油酸精形式存在。有口α， β， β′形三种结晶变态。熔点：α形42℃，44.5℃(复熔点)， β形58.5℃， β′形56℃。以丙酮缩甘油(1，2-propylidene glycerin)与氯化反油酸在无水的干燥喹啉中进行反应制取。用于医药研究和用作色层分析参比的标准。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条