1) djenkolic acid
S-亚甲胱氨酸
2) S-carbamyl-L-cysteine
S-氨甲酰-L-半胱氨酸
3) S-alk(en)yl-cysteine sulphoxide
S-烃基半胱氨酸亚砜
1.
Flavor precursors in alliums,S-alk(en)yl-cysteine sulphoxides,are classes of non-protein sulfur-containing amino acids,which can be transformed enzymatically into flavors and odours by the enzyme allinase.
葱属蔬菜植物风味前体物质S-烃基半胱氨酸亚砜是一类非蛋白含硫氨基酸(蒜氨酸类物质),在蒜氨酸酶的作用下形成独特的刺激性风味成分。
4) (S-[~(11)C]-methyl)-L-cysteine
(S-[11C]甲基)-L-半胱氨酸
5) S methyl L cysteine
S-甲基-L-半胱氨酸
6) S Carboxymethyl cysteine
S羧甲基半胱氨酸
补充资料：S-亚甲胱氨酸
分子式：
CAS号：
性质：又称S-亚甲胱氨酸，甲烯化双巯丙氨酸。系从豆科(Leguminosae)、猴耳环属的植物(Pithecolobium lobatum Benth)的实黎豆(djenkol bean)中提取，或可从1mol甲醛和2mol L-半胱氨酸在浓盐酸溶液中合成。产品呈长度不一的针状体束。300～350℃分解。市售品有DL-型和L型，L-型黎豆氨酸在碱性溶液中易转变为DL-型。L-型旋光度-65.0°(1％，1mol/L盐酸中)；-47.5°(c=2，在1.0mol/L盐酸中)。难溶于冷水，略溶于沸水(1:200)。易溶于碱或酸的水溶液。其主要衍生物有黎豆氨酸盐酸盐和二苯甲酰黎豆氨酸(C21H22N2O6S2，结晶，熔点87.5～89℃)。本品多用于生化试剂。
CAS号：
性质：又称S-亚甲胱氨酸，甲烯化双巯丙氨酸。系从豆科(Leguminosae)、猴耳环属的植物(Pithecolobium lobatum Benth)的实黎豆(djenkol bean)中提取，或可从1mol甲醛和2mol L-半胱氨酸在浓盐酸溶液中合成。产品呈长度不一的针状体束。300～350℃分解。市售品有DL-型和L型，L-型黎豆氨酸在碱性溶液中易转变为DL-型。L-型旋光度-65.0°(1％，1mol/L盐酸中)；-47.5°(c=2，在1.0mol/L盐酸中)。难溶于冷水，略溶于沸水(1:200)。易溶于碱或酸的水溶液。其主要衍生物有黎豆氨酸盐酸盐和二苯甲酰黎豆氨酸(C21H22N2O6S2，结晶，熔点87.5～89℃)。本品多用于生化试剂。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条