补充资料：α-庚基-γ-丁内酯

分子式：C11H20O2
分子量：184.28
CAS号：104-67-6

性质：无色至淡黄色油状液体。沸点286℃，117-118℃（0.2kPa）。相对密度0.9494（20/4℃）。折光率1.4512。易溶于醇、醚，几乎不溶于水。

制备方法：由ω-十一烯酸与硫酸共热而得。反应时双键位置由链转移到β，γ位置上，而后再内酯化。

用途：该品有宜人的似鸢尾的甜脂香气，冲淡时有桃香味。用于配制桃子、梅杏、樱桃等食用香精；调配桂药、紫罗兰、茉莉和紫丁香等花香型香精。可作为皂用、日用化妆品和食用香料。

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