补充资料：茴香酸乙酯

    学名对甲氧基苯甲酸乙酯。无色油状液体。分子量180.21。密度1.11g/cm³。熔点8℃。沸点263℃。不溶于水。微溶于丙二酞。溶于乙醇、乙醚、油。具有类似茴香的香气，味甜。
    生产方法：主要采用酯化法。以茴香酸和乙醇为原料，在共沸状态下进行直接酯化反应而得。
    用途：酯类合成香料。主要用作茉莉、橙花等花香型香精的调合香料。

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